Sałatki I Surówki. Zdrowo Jesz, Zdrowo Żyjesz | Autor:

Warzywa, owoce, sałatki i surówki.... - raj dla podniebienia i królestwo zdrowia w jednym, które to stoi otwartymi bramami dla każdego z nas:) Ot, wystarczy jedynie chcieć tam wejść, znaleźć odrobinę wolnego czasu i poznać sprawdzone przepisy na te kulinarne cuda...:) W tym ostatnim przychodzi nam z pomocą literatura, oferując liczne książki i albumy kulinarne, które zamienią owoce i warzywa w najprawdziwsza magię smaku! Dziś chciałabym omówić właśnie taką pozycję, która oferuje nam sobą mnóstwo wspaniałych przepisów na smakowite sałatki i surówki, jakie to niezależnie od pory roku, zawsze wprowadzą do naszej kuchni wiosnę i lato...:) Album ten nosi tytuł "Sałatki i surówki. Zdrowo jesz, zdrowo żyjesz", i ukazał się on nakładem Wydawnictwa ARTI.

Jak nie trudno się domyślić, w książce tej znajdziemy wspaniałe i bardzo zróżnicowane przepisy na pyszne sałatki i surówki, zilustrowane oczywiście przepięknymi i niezwykle barwnymi fotografiami. I tak oto poznamy tu wspaniałe przepisy na sałatki i surówki na bazie warzyw, owoców, ale także i w kompozycji z takimi dodatkami jak kasze, makarony, sery, ryby, kurczak, czy też chociażby lody...;) Wraz z lekturą kolejnych stron tej pozycji, zawitamy do każdego z regionów naszej pięknej Polski, jak i również dotrzemy do odległych krańców Europy, Azji, Ameryki Południowej, poznając tamtejsze receptury na niezwykłe dania. Nie bez znaczenie jest również to, iż znajdziemy tu zarówno przepisy łatwe, proste, składające się z dostępnych dla każdego produktów, jak i również nieco bardziej wyrafinowane propozycje, które uczynią obiad lub kolację, prawdziwym kulinarnym świętem...:)

Album ten został podzielony na kilka głównych rozdziałów, odpowiadających konkretnie danej kategorii sałatek i surówek. I tak oto w rozdziale pt. "Smakowite surówki" znajdziemy przepisy na smakowite, świeże i zdrowe surówki z warzyw, które idealnie komponują się z naszym obiadem. Kapusta pekińska, marchew, rzepa, rzodkiew, sałata... - wszystko to wypełnia strony tego działu, które aż kuszą swą piękną formą... Drugi rozdział - "Bukiet warzyw", to królestwo sałatek warzywnych, zarówno tych tradycyjnych i powszechnie znanych, jak chociażby sałatka jarzynowa, jak i również tych mniej popularnych w naszym kraju, np. sałatki z grillowanej cukinii i pomidorami... Prawda, że brzmi przepysznie:)? Rozdział trzeci, zatytułowany "Solidna porcja białka", zaprasza nas do krainy zdecydowanie bardziej sycących doznań kulinarnych, można by rzec - męskiej kuchni:) Poznamy tu ciekawe i często zaskakujące przepisy na sałatki z dodatkiem jaj, ryb, białego mięsa, czy też najróżniejszych rodzajów sera. Moi faworyci w tej kategorii, to "Sałatka ziemniaczana z łososiem" i "Sałatka z wędzonego kurczaka i pomarańczy"! Kolejny rozdział - "Na bazie kasz i makaronów", wiedzie nas przez krainę tych produktów, które w połączeniu z warzywami i owocami kreują cuda na naszych talerzach. Bogactwo kasz i makaronów oraz pomysłowość ich połączenia z warzywami, jest naprawdę imponująca... I wreszcie ostatni z rozdziałów - "Z owocową nutą", który to stanowi raj dla każdego łasucha:) Sałatki w formie deseru są po prostu fantastyczne, a do nie idą w boczki - czyż to nie jest piękne...:)? Znajdziemy tu truskawki, jabłka, gruszki, figi, daktyle, pomarańcze, banany..., połączone często z dość zaskakującymi produktami, jak chociażby szpinak, parmezan, kurczak:) Całość poprzedza bardzo interesujący, przejrzysty i krótki wstęp, który m.in. informuje nas o zawartości witaminy C, w poszczególnych warzywach i owocach.

Zawartość merytoryczna tego wydawnictwa jest przebogata, co oczywiście może tylko cieszyć nas - czytelników. Każdy z rozdziałów prezentuje nam kilkadziesiąt wspaniałych przepisów, których wypróbowanie zajmie nam długie miesiące...:) Największą wartością tych receptur jest bez wątpienia ich różnorodność, dzięki której każdy czytelnik znajdzie tu z pewnością coś dla siebie. Osobiście muszę przyznać się do tego, że zdecydowana większość zawartych tu propozycji, była dla mnie czymś zupełnie nowym, nieznanym, odkrywczym, ale także i bardzo intrygującym i przykuwającym moją uwagę. Otóż spotkanie z tym albumem rzuca zupełnie nowe spojrzenie na kulinaria z udziałem sałatek i surówek, które wcale nie muszą być nudne, wtórne i powielane od pokoleń, ale mogą stanowić zupełnie nieznaną i pasjonującą przygodę w kuchni...:) Wielkie zasługi należą się tutaj Pani Katarzynie Koralewksiej, która objęła redakcję nad tym wydawnictwem, i która to zadbała o to, by było ono jak najbardziej bogate i zróżnicowane w swej przepisowej ofercie!

Nie mogę nie wspomnieć o fotograficznej warstwie tej publikacji, która to prezentuje się po prostu przepięknie. Zdjęcia tych wszystkich sałatek, surówek i koncepcji i ich podania na talerzu, naprawdę zapierają dech w piersi... Te piękne kolory, wyraziste kontury, niemalże żywe kształty... - wszystko to sprawia, że po prostu chce się patrzeć jak najdłużej na te fotografie, oraz jak najszybciej przenieść ich obraz na naszą, kuchenną rzeczywistość. I choć poznałam już w swoim życiu naprawdę wiele albumów i ksiąg kulinarnych, to bez wątpienia oprawa graficzna tego albumu, należy do najpiękniejszych, jakie tylko było mi dane ujrzeć...:)

Wielkie słowa uznania należą się także samemu Wydawnictwu ARTI, które zadbało o bardzo piękne, bogate, i reprezentacyjne wydanie tej książki. Mam tu na myśli zarówno wspominane już piękne zdjęcia, jak i również bardzo przejrzysty i czytelny układ, wyrazistą czcionkę, świetną jakość papieru, duży format, oraz twardą oprawę okładki, co w przypadku częstego korzystania z tego albumu w kuchni, jest niezwykle ważne. To uczta dla oka, która rozpoczyna się już od pierwszego spojrzenia na okładkę tej pozycji, gdzie to widzimy oczywiście smakowite warzywa i owoce...:) Tym samym album ten może stanowić nie tylko bogaty wkład w naszą kulinarną biblioteczkę, ale także i świetny prezent dla naszych bliskich, którzy z pewnością będą nim oczarowani...:)

Kulinarny album "Sałatki i surówki. Zdrowo jesz, zdrowo żyjesz", to wspaniała propozycja dla wszystkich miłośników smacznego, zdrowego i pomysłowego jedzenia. Znajdziemy w niej mnóstwo fantastycznych przepisów, które zaspokoją wymagania (i głód) nawet najbardziej wymagających smakoszy, a do tego wszystko to zostało nam podane w przepiękny i bardzo funkcjonalny sposób. Polecam zatem wszystkim sięgnięcie po ten wspaniały album..., i życzę smacznego!