Gluten Free. Jak Współczesna Pszenica Nas Zatruwa (2017)

Opis:

Władze państwowe, specjaliści od żywienia i pracownicy przemysłu rolno-spożywczego zachęcają do coraz większego spożywania produktów zbożowych dla zdrowia. Tymczasem badanie przeprowadzone przez Juliena Venessona pokazuje, że możemy cieszyć się lepszym zdrowiem, jeśli z naszej diety wykluczymy pszenicę.

 

Autor, konsultant w dziedzinie żywienia i dziennikarz naukowy, piszący dla wielu specjalistycznych stron internetowych oraz zajmujący się kształceniem profesjonalistów, dzieli się w tej książce mało znanymi faktami na temat glutenu. Ujawnia, że aby ograniczyć głód na świecie i zwiększyć wydajność, agronomowie w dużej mierze zmodyfikowali geny pszenicy. Powołali tym samym do życia potworne odmiany tego zboża, które zawierają znacznie więcej glutenu niż pszenica z czasów naszych przodków.

 

Nic zatem dziwnego, że obecnie aż jedna na trzy osoby może wykazywać wrażliwość na to białko, nawet o tym nie wiedząc. Lekarze nie podejrzewają, że za chroniczne zmęczenie, kłopoty z trawieniem i nastrojem, bóle głowy, artrozę, zawroty, neuropatie lub bóle mięśniowe odpowiedzialna jest pszenica! Co więcej, u osób z predyspozycjami genetycznymi gluten jest czynnikiem wyzwalającym choroby autoimmunologiczne: celiakię, chorobę Crohna, stwardnienie rozsiane, cukrzycę typu 1 czy reumatoidalne zapalenie stawów.

 

Niniejsze dzieło stanowi syntezę prowadzonych badań naukowych nad glutenem oraz przeprowadzonych rozmów, wyłącznie ze specjalistami w tej dziedzinie.

 

Postaw na świadome odżywianie!

 

Wydawnictwo Vital
ul. Antoniuk Fabryczny 55 lok. 24
15-762 Białystok

Książka dostępna na:
www.talizman.pl/

www.studioastro.pl/

Komentarze:

Kod antyspamowy
Odśwież


Okładka wydania:

Gluten Free. Jak Współczesna Pszenica Nas Zatruwa (2017)

Dodatkowe informacje:

  • Autor: Julien Venesson
  • Tytuł Oryginału: Gluten Comment Le Blé Moderne Nous Intoxique
  • Gatunek: Medycyna I ZdrowiePoradniki
  • Język Oryginału: Francuski
  • Przekład: Anna Marczuk
  • Liczba Stron: 240
  • Rok Wydania: 2017
  • Numer Wydania: I
  • Wymiary: 145 x 205 mm
  • ISBN: 9788365404404
  • Wydawca: Vital
  • Oprawa: Miękka
  • Miejsce Wydania: Białystok

Podziel się!


Oceń Publikację:

Współpracujemy z: