Prebiotyki I Probiotyki | Autor: Maitreyi RamanAngela SirounisJennifer Shrubsole

Jesteś tym co jesz

Jak mawiał Hipokrates: Niech jedzenie będzie lekarstwem, a lekarstwo pokarmem. Z takiego założenia wychodzi również dr. med. Maitreyi Raman, jeden z trzech autorów książki Dieta zdrowych jelit. To kompendium wiedzy o diecie odpowiedniej dla naszego ciała, diecie dzięki której skutecznie można pozbyć się zbędnych kilogramów, wirusów i infekcji, a przede wszystkim diecie zmniejszającej ryzyko zachorowania na nowotwory i choroby układu krążenia.

Książkę podzielono na cztery części. W pierwszej czytelnik pozna pojęcia takie jak: mikrobiom, pre – i pro – biotyki, dowie się jakie są ich funkcje oraz jaki wpływ na jelita wywierają antybiotyki. Część druga to szczegółowa instrukcja zbudowania zdrowego mikrobiomu. Autor porusza tu kwestię ważności diety wegetriańskiej oraz błonnika w codziennym jadłospisie. Kolejne dwie części poświęcone są programowi równowagi biotycznej, czyli diecie w praktyce, bowiem do książki dodanych jest ponad dwieście przepisów na wspaniałe dania.

Aspektem wartym szerszego poruszenia jest antybiotykoterapia, tak popularna we współczesnym świecie. Choć nie ma wątpliwości, że wynalezienie antybiotyków było przełomowym momentem dla całej ludzkości, który niesie ze sobą wiele korzyści, to jak mówi pewne przysłowie co za dużo to niezdrowo. W ludzkich jelitach żyje około dziesięć razy więcej bakterii niż komórek, z których składa się całe ciało. To kluczowa informacja, przekazująca jak ważne muszą być te organizmy. Niestety nadmierne czy też nierozsądne przyjmowanie antybiotyków podowuje spustoszenie w mikrobiocie jelit, która chroni człowieka przed bakteriami wywołującymi poważne dolegliwości.

Mimo, iż o zdrowym odżywianiu mówi się bardzo wiele, to jednak ludzie w dalszym ciągu nie docieniają bogactw, które serwuje nam na talerze natura. Autorzy książki w bardzo przystępny sposób nakierowują czytelnika na dobrą drogę ku zdrowemu i zrównoważonemu odżywaniu. Dieta zdrowych jelit nie przypomina książki od biologii, choć kumulują się w niej łacińskie nazwy bakterii i chorób. Użyto tutaj świetnego zabiegu, dzięki któremu każdy laik zrozumie wartości płynące z tejże lektury - wstawiono tabele, grafiki, przypominajki umieszczone na marginesach i co najważniejsze, przykłady pacjentów, którym udało się pomóc.

Nie sposób nie wspomnieć nieco bardziej o ostatniej części książki – przepisach dla zdrowych jelit. Jest to rozdział, którego się nie spodziewałam, a który bardzo pozytywnie mnie zaskoczył. Dla czytelnika dostępny jest dwutygodniowy jadłospis, a często nietypowe nazwy potraw niestraszne, bowiem na kolejnych stronach znajdzie dokładnie opisane procesy ich przygotowania. Jest to bardzo zachęcające i wyzywające wręcz na podjęcie wysiłku i spróbowanie na własnym ciele jak można poprawić zdrowie i samopoczucie odpowiednimi posiłkami.

Jedyną rzeczą, do której mam zastrzeżenia jest brak we wstępie informacji o autorach. Książka pisana jest z perspektywy mężczyzny, więc w domyśle jest to autor, wiemy także że jest lekarzem, ale nie dowiadujemy się jakiej specjalizacji. Nie pojawiają się wzmianki o dwóch pozostałych autorkach i jaki był ich udział w tworzeniu tej książki. Element być może nieznaczny, aczkolwiek pozostawiający czytelnika z pytaniami.

Niemniej jednak ogrom rzetelnie przekazywanej wiedzy uświadomił mi i myślę, że uświadomi zresztą każdego odbiorcę, jak ważna jest różnorodność w naszym menu. Ludzki organizm jest niesamowity i wiele potrafi, ale bez wartościowych składników odżywczych i świadomego przyjmowania leków/suplementów może sobie w pewnym momencie nie poradzić. Dieta zdrowych jelit to książka, którą każdy zainteresowany otulaniem siebie powinien przeczytać. Okazać się może, iż powiedzenie jesteś tym co jesz znajduje dosłowne odzwierciedlenie w rzeczywistości.