Odporność Z Natury | Autor: Katarzyna Mikulska

„Odporność się nie leczy, odporność się nabywa.”

Zdrowie stanowi dla każdego ważny element życia, gdyż bez niego nie jesteśmy w stanie normalne funkcjonować i cieszyć się dobrym samopoczuciem. Niezwykle istotne jest utrzymanie go w jak najlepszej kondycji i zadbanie o nasz organizm tak, by był w stanie poradzić sobie z różnymi dolegliwościami i chorobami. Zapewnia to nam nasza odporność, o którą powinniśmy odpowiednio zadbać. Jak to zrobić, doradza autorka książki pt.: „Odporność z natury.”

Katarzyna Mikulska to pełna energii zielarka, człowiek lasu, animatorka kultury, która propaguje medycynę ludową. Ukończyła Uniwersytet Łódzki i obecnie jest właścicielką firmy edukacyjnej „W Miejskiej Kniei”, która zajmuje się organizacją warsztatów, kursów i wykładów z zakresu zielarstwa, dzikich roślin jadalnych, zielonej kuchni oraz szeroko rozumianej ekologii. Jest współautorką dwuczęściowego poradnika „Kuchnia survivalowa bez ekwipunku”, Gotowanie w terenie” oraz książki „Kawy i herbaty z łąk i lasów”.

Poradnik „Odporność z natury” zwrócił moją uwagę okładką, która utrzymana jest w pomarańczowej tonacji przyciągającej wzrok. Niestety, z tyłu obwoluty tekst został wydrukowany białą czcionką, co utrudnia czytanie, gdyż znika on w intensywnym kolorze okładki. W ciekawy, natomiast, sposób została wydana cała książka, gdyż wszystkie kartki mają zaokrąglone narożniki. Nie jest ona zbyt obszerna, gdyż liczy sobie 272 strony ale format wydania ma charakter kieszonkowy czyli jest nieco mniejszy od standardowych wymiarów stosowanych przez wydawnictwa. Dzięki takiemu zabiegowi, możemy bez problemów mieć ją zawsze przy sobie, np. w torebce. Wnętrze jest w całości czarno-białe, nawet rysunki przedstawiające omawiane rośliny. Szkoda, że wydawnictwo nie pokusiło się o kolorowe zdjęcia, co z pewnością uatrakcyjniłoby wygląd publikacji.

Autorka zamieściła w tej niewielkiej książeczce mnóstwo informacji o roślinach, które warto mieć w swoim ogródku. Swoją wiedzę zawarła w siedmiu częściach, z których pierwsza zawiera teoretyczne informacje przybliżające zagadnienie odporności i roślin leczniczych. Wyjaśnia w nich czym jest odporność, jak zbudowany jest nasz układ immunologiczny, jakie organy składają się na jego strukturę, co zaburza prawidłowe jego funkcjonowanie. Wymienia czynniki osłabiające naszą odporność i podpowiada, co powinniśmy robić, by ją wzmocnić. Przybliża jego funkcję porównując go do fortecy z potężnym murem i bogatym wyposażeniem. Im jest on zbudowany z lepszych materiałów, tym skutecznie broni swoich mieszkańców. Podobnie jest z układem odpornościowym, którego kondycja zależy od jakości mechanizmów obronnych, jakich mu dostarczymy.

„Układ odpornościowy to doskonale przemyślany przez Matkę Naturę mechanizm”.

Część druga została podzielona na trzy tematyczne rozdziały, w których poznajemy lecznicze właściwości 23 roślin. Autorka podzieliła ich opisy pod względem czasu wzrostu omawianych ziół w naturze czyli wiosnę, lato i jesień. Dzięki temu łatwo można znaleźć w spisie interesującą nas roślinę, gdyż pod każdą porą roku zostały wymienione ich nazwy. Dowiadujemy się czym charakteryzuje się omawiana roślina, jakie ważne składniki odżywcze zawiera, do jakich potraw najlepiej ją stosować, kiedy jest dobry czas na zbiory, jak ją zbierać, suszyć i przechowywać. Przy każdej z nich zostały zamieszczone propozycje przepisów z opisywanym ziołem.

Ciekawostką tego wydania jest możliwość obejrzenia filmów dotyczących omawianych roślin dzięki aplikacji Pascal AR, którą można darmowo zainstalować na swoim smartfonie. Wystarczy uruchomić aplikację, wejść w kategorię „kulinarne”, odszukać w książce symbol zamieszczony przy niektórych opisach i zeskanować daną stronę. Wówczas na ekranie telefonu pojawia się krótki materiał filmowy, w którym możemy zobaczyć opisywaną roślinę w naturze oraz posłuchać komentarza nagranego przez autorkę.

W kolejnych pięciu częściach poznajemy lecznicze właściwości miodu, najważniejsze składniki odżywcze zawarte w roślinach leczniczych, listę ziół leczniczych i roślin dezynfekujących oraz porady dotyczące przygotowywania posiłków dostosowanych do pór roku i robienia zapasów na zimę.

Poradnik „Odporność z natury” to praktyczny przewodnik po niektórych roślinach leczniczych, które możemy znaleźć w swoim otoczeniu. Umiejętne ich wykorzystanie pomaga wzmocnić nasz układ odpornościowy i cieszyć się ich walorami smakowymi. Informacje przekazane przez panią Katarzynę Mikulską z pewnością pomogą w poznawaniu świata przyrody i wykorzystaniu darów oferowanych nam przez Matkę Naturę.