Dieta Flexi W Insulinooporności Twoja Droga Do Wege | Autor: Magdalena MakarowskaDominika Musiałowska

Odkąd pamiętam, lubiłam czytać nowoczesne i uniwersalne książki kucharskie. Pewnie teraz zastanawiacie się, jakie kryteria powinna zatem moim zdaniem spełniać dana publikacja, aby można było uznać ją właśnie taką, bliską mojemu sercu, lekturę. Książka kucharska zasługuje w mojej opinii na uznanie, gdy zawiera w sobie coś wyjątkowego, coś co sprawia, że sięga po nią nie tylko wtedy, gdy szukamy ciekawego przepisu na konkretne danie. Zawsze lubię sięgać po takie publikacje, które łączą w sobie wiedzę z wielu dziedzin. Chętnie poznaję książki, które powstają w wyniku współpracy dietetyka oraz uznanego szefa kuchni. Wtedy mam pewność, że inspirując się przepisami zawartymi w danej pozycji, rozwijam przy okazji swoje kompetencje w zakresie odpowiedzialnego żywienia mojej rodziny.

A jakie książki kucharskie uważam za nowoczesne? Te, które przykuwają uwagę przepiękną szatą graficzną, artystycznymi fotografiami apetycznie i wiarygodnie wykonanych dań. Jak widać jestem dość wymagająca, jeśli chodzi o lekturę, zwłaszcza książek związanych z szeroko pojętą sztuką kulinarną. Czy książka Magdaleny Makarowskiej i Dominiki Musiałowskiej spełniła zatem moje oczekiwania? Nie jestem osobą zmagającą się z insulinoopornością, ani kimś, kto w jakiś szczególny sposób pragnie nauczyć się przestrzegać jednej konkretnej diety. Mimo to lubię się zdrowo odżywiać, czytać publikacje dietetyków dotyczące zwłaszcza modnego ostatnio jedzenia w rytmie slow. Pewnie dlatego z ogromnym zainteresowaniem sięgnęłam po książkę ,,Dieta flexi w insulinooporności”. Nie jestem specjalistką w zakresie zdrowego żywienia, ani dyplomowanym szefem kuchni, ale muszę przyznać, iż jestem pod ogromnym wrażeniem omawianej tutaj publikacji. Autorki książki nie usiłują przekonać czytelników do diety roślinnej lub przynajmniej ograniczenia ilości mięsa w swojej diecie.

Zamiast sloganów i haseł nawołujących do poznania diety flexitariańskiej znajdziecie tutaj wiele trafnych spostrzeżeń i naukowo potwierdzonych informacji. Jak to możliwe? Warto zdać sobie sprawę, że do sukcesu książki, którą tutaj próbuję recenzować bez wątpienia przyczyniła się owocna współpraca jej autorek. Publikacja powstała dzięki Magdalenie Makaronowskiej, która jest dietetykiem, biotechnologiem i właścicielką gabinetu dietetycznego w Łodzi. Z kolei druga z autorek książki, Dominika Musiałowska to kreatywna założycielka bloga i fundacji, promującej diecie insulinoopornej. Z pewnością to właśnie dzięki wiedzy, umiejętnościom i kompetencjom tego duetu powstała książka tak niezwykła, jak ta. Publikacja jest bogato ilustrowana, przepięknie wydana. Zawiera cztery rozdziały, uzupełnione jeszcze o bibliografię oraz przydatny indeks potraw.

Pierwsza część tej interesującej książki omawia ogólnie zagadnienie flexitarianizmu i wyjaśnia, skąd wzięła się popularność tej diety we współczesnym świecie. Drugi rozdział to bardzo rzetelne wyjaśnienie, z czym wiąże się insulinooporność i do jakich chorób może poradzić, wreszcie, jak sobie z nią skutecznie radzić. Kolejna, trzecia już część książki to coś w rodzaju przekonującego poradnika, który zawiera cenne wskazówki dla wszystkich, którzy zmagają się z insulinoopornością, albo po prostu dla zdrowia, bez wyraźnego powodu pragną spróbować odżywiać się zgodnie z tą dietą. W mojej ocenie najbardziej intrygującą, a zarazem kreatywną częścią tej książki jest rozdział ostatni. Znajdziecie tutaj sporo bardzo rzetelnie skonstruowanych jadłospisów, które ułatwią wcielanie diety flexi w codzienne życie. Jeśli chcecie nauczyć się naprawdę zdrowego, smacznego i szybkiego gotowania, koniecznie sięgnijcie po to dzieło! Ja jeszcze nie miałam okazji wypróbować żadnego z tych przepisów, ale zamierzam podjąć wyzwanie w tej książce zawarte. Szczerze polecam waszej uwadze tą ciekawą lekturę.