Joasiaaa
-
Wakacje to czas wypoczynku i słodkiego relaksu, ale także wysokich, upalnych wręcz temperatur, które w ostatnich latach w naszym kraju widocznie wzrosły, bardzo często osiągając swoje apogeum. Trzydziestostopniowe gorąco za oknem nie zachęca bynajmniej do regularnych posiłków, które ze smakiem będziemy pałaszować. Mówiąc krótko – przygotowywanie jedzenia, nie wspominając już o tym zdrowym i pełnowartościowym, to ostatnia rzecz, o której myślimy, gdy na dworze skwar i zaduch.
Katarzyna Błażejewska-Stuhr wychodzi naprzeciw dbającym o zdrowie czytelnikom, którzy nie do końca mają czas, by spędzać w letniej porze długie godziny w kuchni, oddając do ich rąk książkę „Superkoktajle dla zdrowia i urody”. Autorka publikacji, jako dietetyk kliniczny, wyznaje zasadę, iż najistotniejsze w zdrowej diecie jest zachowanie odpowiednich proporcji. Pani Katarzyna korzysta zawsze z produktów sezonowych i – co najważniejsze – naturalnych, tzw. superfoods, czyli tych wytworów, które posiadają największą zawartość cennych składników odżywczych, minerałów oraz witamin. Superfoods spożywane regularnie sprawią, iż nie tylko zatroszczymy się o nasze zdrowie, ale zaspokoimy głód i nasze wymagające podniebienie.
Recenzowana publikacja to zbiór 70 przepisów na koktajle: kolorowe, pyszne, a przede wszystkim zdrowe i świeże, bez sztucznych barwników i ulepszaczy, których pełno jest w pseudonaturalnych sokach, szeroko oferowanych w sklepach i hurtowniach. Przygotowując koktajle, nie musimy obawiać się nadmiaru cukru w spożywanym płynie czy konserwantów przedłużających ich żywotność. Jak sama autorka zresztą wspomina, „Superkoktajle” powstały z myślą o upłynnieniu cennych odżywczo produktów, które mają niebagatelny wpływ na nasze zdrowie i samopoczucie.
Książka składa się z pięciu kolejno zatytułowanych rozdziałów: superjagody, supernasionka, superzboża, superziółka oraz superlistki. Nazwy nie są przypadkowe. To bowiem te produkty dominują w danej części publikacji, stanowiąc bazę wszystkich zaproponowanych w rozdziale przepisów. Warto przy tym wspomnieć, iż tytułem wstępu autorka udowadnia, iż każdy fundamentalny dla rozdziału produkt jest faktycznie tym wspomnianym superfoods, przekazując czytelnikowi dane z przeprowadzonych przez naukowców badań czy definiując po prostu ich ogromny wpływ na ciało człowieka.
Jak każda publikacja kulinarna, tak i dzieło Katarzyny Błażejewskiej-Stuhr opatrzone jest wspaniałymi, smakowitymi i kolorowymi fotografiami, które przedstawiają efekt finalny zaproponowanego przez autorkę przepisu na koktajl. Co istotne, podane w książce receptury są króciutkie i mało wymagające, acz niezbędna jest w tym przypadku sokowirówka i blender. Na końcu publikacji znajduje się kilka pustych stronic, pozostawionych z myślą o przyszłym właścicielu książki i jego awangardowym pomysłom na kolejne zdrowe przepisy.
„Superkoktajle dla zdrowia i urody” to naprawdę genialna w swej prostocie publikacja, opatrzona smakowitymi zdjęciami, która na mojej półce zyskała miejsce honorowe. W okresie letnim, jestem pewna, będzie w ciągłym użyciu, choćby przez wzgląd na ogromną ilość dostępnych w sklepach porcji świeżych warzyw i owoców, których mamy pod dostatkiem podczas wakacyjnego gorąca. Moimi zdecydowanymi faworytami, spośród zaproponowanych przez autorkę przepisów na pyszne koktajle, są: przecudowna owsianka jagodowa, która oprócz płatków owsianych i jagód, posiada w swoim składzie masło orzechowe i mleko słonecznikowe, zdrowy, a przy tym niesamowicie smakowity przepis na budyń czekoladowy, który wykonać należy z ciemnej fasoli, jeżyn i kakao, czy w końcu ostrą, choć tym razem całkowicie bezalkoholową Merry, wykonaną z pomidorów, marchewki, czosnku i selera. Brzmi pysznie, prawda? To tylko ułamek z całego zbioru koktajli, które zaspokoją głód, a także przyjemnie orzeźwią w letni skwar.