Okładka wydania

Z Miłości Do Lokalności. Tradycyjne Dania W Nowej Odsłonie

Kup Taniej - Promocja

Dodatkowe informacje

  • Autor: Tomasz Jakubiak
  • Tytuł Oryginału: Z Miłości Do Lokalności. Tradycyjne Dania W Nowej Odsłonie
  • Gatunek: PoradnikiDietetykaKulinaria
  • Język Oryginału: Polski
  • Liczba Stron: 224
  • Rok Wydania: 2017
  • Numer Wydania: I
  • Wymiary: 165x240 mm
  • ISBN: 9788379457878
  • Wydawca: Edipresse Książki
  • Oprawa: Twarda
  • Miejsce Wydania: Warszawa
  • Ocena:

    5/6


Oceń Publikację:

Książki

Fabuła: 100% - 1 votes
Akcja: 100% - 2 votes
Wątki: 100% - 3 votes
Postacie: 100% - 1 votes
Styl: 100% - 1 votes
Klimat: 100% - 2 votes
Okładka: 100% - 2 votes
Polecam: 100% - 1 votes

Polecam:


Podziel się!

Z Miłości Do Lokalności. Tradycyjne Dania W Nowej Odsłonie | Autor: Tomasz Jakubiak

Wybierz opinię:

Sonrisa

Filozofia slow food budzi coraz większe zainteresowanie. To już nie jest ruch, który można nazwać niszowym. To prawdziwa moda, trend, który zyskuje coraz więcej zwolenników. Na czym polega? Przede wszystkim na rezygnacji z fast foodów. Na tworzeniu potraw według tradycyjnych receptur i na wprowadzaniu do swojej kuchni produktów lokalnych. Dzięki temu można odkryć prawdziwą przyjemność nie tylko w jedzeniu, ale też w gotowaniu. I właśnie do tego zachęca Tomasz Jakubiak w swojej książce 'Z miłości do lokalności”.

 

Autor znany jest z prowadzenia popularnego programu kulinarnego, w którym przemierza Polskę w poszukiwaniu regionalnych smaków i lokalnych produktów. Wciąż powiększające się grono fanów programu świadczy o tym, że w naszym kraju istnieje potrzeba pokazywania, jak przyrządzać regionalne, często zapomniane już potrawy. Po zachłyśnięciu się obcą kuchnią coraz częściej wracamy do tej rodzimej, choć oczywiście chcemy ja modyfikować, uzupełniać o nowe smaki i przekształcać tak, by odpowiadała naszym indywidualnym gustom. Wskazówki dotyczące tego, jak przygotowywać regionalne potrawy i jak modyfikować je tak, by nadal były lokalne, ale także oryginalne, z pewną nutką nowoczesności, znaleźć można w książce Tomasza Jakubiaka.

 

Pozycja „Z miłości do lokalności' jest książką kulinarną. Mimo tego, iż takich książek na rynku pojawia się obecnie mnóstwo, ta wyróżnia się. Przede wszystkim uwagę zwraca papier, na którym została wydrukowana. Nieco szary, jakby stylizowany na kartki dawnych, przekazywanych przez pokolenia książek kucharskich. Piękne są też fotografie potraw, na których przepisy znaleźć można w tej pozycji. Sprawiają one, iż samo przeglądanie książki sprawia ogromną przyjemność. Najważniejsza jest jednak zawartość. Tomasz Jakubiak zebrał w swojej publikacji mnóstwo przepisów z każdego zakątka naszego kraju. Znajdziemy tu więc potrawy charakterystyczne dla regionu Warmii i Mazur, dla Śląska czy Podkarpacia. Wszystkie przygotowane w nieco unowocześniony sposób, z wykorzystaniem zarówno produktów lokalnych, tradycyjnych, jak i tych bardziej nowoczesnych. Szkoda tylko, że przepisy nie są pogrupowane regionami właśnie. Autor zdecydował się jednak podzielić je według rodzaju potrawy. Mamy więc rozdział poświęcony zupom, przekąskom, daniom mięsnym, rybnym i wegetariańskim. Wybór jest tak ogromny, że z pewnością każdy miłośnik dobrego jedzenia znajdzie tu coś dla siebie.

 

Bardzo ciekawe są też opowieści, jakie autor umieścił między przepisami. To historie jego spotkań z producentami lokalnych produktów. Tak wiele z nich można się dowiedzieć, nie tylko o samej kuchni, ale też o sposobie produkowania żywności i o różnych tradycjach. Przyznam, że historie te czytałam z naprawdę dużym zainteresowaniem. Stanowią taki miły przerywnik w całej książce i sprawiają, że staje się ona jeszcze bardziej ciekawa.

 

Niewątpliwie jednak największą wartością są umieszczone tu przepisy. Już po pierwszym przejrzeniu miałam ochotę wypróbować przynajmniej kilkanaście z nich. Niestety przyrządzenie części potraw wymaga zdobycia produktów, których próżno szukać w osiedlowym sklepie. Trzeba się trochę namęczyć, by zdobyć raki czy kuropatwy, prawda? Na szczęście nie wszystkie przepisy zaprezentowane w książce wymagają aż tak trudno dostępnych składników.

 

Przeglądając przepisy zaprezentowane w książce „Z miłości do doskonałości” ma też wrażenie, iż większość z potraw sprawdzi się zwłaszcza podczas jakiś bardziej uroczystych obiadów, imprez okolicznościowych. Z pewnością z tą pozycją można kulinarnie zaskoczyć najbardziej wymagających gości. Choć znajdziemy tu też przepisy na dania codzienne takie jak pyzy nadziewane, kluski na parze, pierogi.

 

Czy warto po tę książkę sięgnąć? Na pewno! Szczególnie, gdy ktoś jest miłośnikiem kuchni i lubi kulinarne eksperymenty. Albo dla samego pięknego wydania, gdy ktoś po prostu lubi kolekcjonować książki kulinarne. Ta jest naprawdę pięknie wydana i ciekawa!

 

Komentarze

Kod antyspamowy
Odśwież

Aby Skomentować Kliknij Tutaj

Współpracujemy z:

BIBLIOTECZKA

Karta Do Kultury

? Jeżeli zalogujesz się na swoje konto, będziesz mógł bezpłatnie:
*obserwować pozycje wydawnicze, promocje oraz oferty specjalne
*dodawać je do ulubionych
*polecać innym czytelnikom
*odradzać produkty, po które więcej nie sięgniesz
*listować pozycje, które posiadasz
*oznaczać pozycje przeczytane/obejrzane
Jeżeli nie masz konta, zarejestruj się, zapraszamy do rejestracji!
  • Zobacz Mini Tutorial