Zielenina Bez Glutenu Wegetariańsko, Sezonowo, Lokalnie | Autor: Magdalena Cielenga Wiaterek

W ostatnim czasie coraz więcej osób skłania się ku diecie bezglutenowej, czy to z przeciwwskazań natury medycznej, czy też po prostu ze świadomego wyboru takiego sposobu odżywania. Bardzo rzadko kiedy wspomina się jednak o stosowaniu owej diety w kontekście wegetarianizmu, a przecież również i osoby nie jedzące mięsa i produktów pochodzenia zwierzęcego, także mogą chcieć skorzystać z dobrodziejstw diety bezglutenowej. I oto właśnie z pomocą przychodzi tu raz jeszcze literatura, a konkretnie wspaniała książką pt. "Zielenina bez glutenu" autorstwa Magdaleny Cielengi - Wiaterek, która to ukazała się nakładem Wydawnictwa Druga Strona.

Dzieło Pani Magdaleny stanowi intrygującą, ciekawą, profesjonalnie napisaną i przede wszystkim opatrzoną dobrym pomysłem książkę kucharską. Pomysłem opartym na podziale przedstawianych tu przepisów wedle pór roku, odpowiadających dostępnym w danym czasie produktom spożywczym, czyli głównie warzywom i owocom, ale też i chociażby kaszom. Ponadto proponowane tu przez autorkę potrawy są nie tylko niezwykle smakowite i zdrowe, ale również dostosowane do kieszeni przeciętnego Polaka, nie narażając go przy tym na nagłe bankructwo;) Całość zaś poprzedza bardzo ciekawy, treściwy i napisany w prostu sposób wstęp, wyjaśniający nam krok po kroku zasady, ideę i korzyści płynące ze stosowania diety bezglutenowej, jak i również mówiący o tym, czym ten "słynny" gluten tak naprawdę jest:) A wszystko to znajdziemy przedstawione tu za pomocą pięknych fotografii i doskonałej jakości druku.

Wraz z lekturą niniejszej książki podróżujemy przez cały rok naszego kulinarnego życia, począwszy od pięknej wiosny, a na srogiej zimie skończywszy. To śniadania, obiady, kolacje i desery oparte na produktach dostępnych w danej porze roku, gwarantujące doskonałe doznania kulinarne, jak i również porcję niezbędnych witamin. Sałatki, zupy, zapiekanki, pierogi, gołąbki, naleśniki, ciasta, a nawet domowej roboty lody - wszystko to wypełnia tych blisko 180 stron tej pozycji, która to odkrywa przed nami zarazem zupełnie nowe oblicze polskiej kuchni. Kuchni, która może być smaczna, zdrowa, a do tego tania i przynosząca wiele niezapomnianych chwil w naszych domach:)

Różnorodność, szeroki zakres i bogactwo treści tej książki sprawia, iż z pewnością każdy czytelnik znajdzie tu przepisy spełniające jego nawet najbardziej wygórowane wymagania smakowe:) Moje serce skradły tu chociażby takie kulinarne cudeńka, jak wiosenne pierogi z botwinką, groszkiem i serem feta, aromatyczna pizza na cukiniowym spodzie, przepyszne pieczone pigwy z owsianką, czy też energetyczna zupa z kiszonej kapusty z dodatkiem pieczonych jabłek... Na osobne słowa uznania zasługują tu także wspaniałe i zdrowe desery, chociażby z czekoladowym kremem jaglanym z sosem truskawkowym, czy też ciastem marchewkowym z tahiną (absolutna niespodzianka i nowość dla mnie), na czele. Dziesiątki świetnych przepisów - tylko brać, próbować i cieszyć się ich smakiem!

Duże słowa uznania należą się także Wydawnictwu Druga Strona, które to zadbało o piękną oprawę niniejszej książki. Mam tu na myśli zarówno efektowne, wypełnione pięknymi kolorami i jak najbardziej profesjonalne fotografie gotowych dań i potraw, wykonanych przez samą autorkę książki, jak i również wielce okazałą twardą okładkę, doskonałej jakości papier, przejrzysty układ i druk tekstów. To wszystko składa się na bardzo udany końcowy efekt, czyli książkę niosąca sobą nie tylko ogromną porcję kulinarnej wiedzy, ale także i cieszącą nasze oczy:) Ponadto dzięki temu pozycja ta może stanowić także doskonały prezent dla naszych bliskich, który to będzie bardzo efektownie prezentował się na ich czytelniczej półce:)

"Zielenina bez glutenu" to książka, która stanowi jedną z nielicznych propozycji dla osób będących na diecie wegetariańskiej, a dodatkowo chcących odżywiać się również produktami bezglutenowymi. Już samo to w sobie czyni pracę Pani Magdaleny Cielengi - Wiaterek wyjątkową i wartą szczególnego wyróżnienia spośród szeregu innych pozycji literatury kulinarnej. Ponadto książka ta łączy w sobie kulinaria z edukacją, oferując z jednej strony intrygujące przepisy na pyszne dania, a z drugiej także cenną naukę o tym, jaką rolę spełnia w naszym żywieniu gluten i jak wiele może zaoferować nam w tej kwestii dieta bezglutenowa. Wreszcie lektura tej pozycji upiększa nasze codzienne kulinarne życie, wnosząc w ściany naszych kuchni nowe inspiracje, nietuzinkowe pomysły, oraz odmienne spojrzenie na polską sztukę kulinarną:) Polecam - naprawdę warto!