ABC Gotowania 2 | Autor: Marieta Marecka

W październiku 2015 roku ukazała się pierwsza książka kulinarna autorstwa Pani Mariety Mareckiej - "ABC Gotowania", w której to podzieliła się ona z czytelnikami opowieścią o pierwszych kulinarnych krokach, interesującymi poradami i wskazówkami dla początkujących adeptów gotowania, jak i również oczywiście całą gamą fantastycznych przepisów. Po ogromnym sukcesie i bardzo ciepłym przejęciu ów pozycji przez czytelników, autorka postanowiła wydać drugą odsłonę swojej kulinarno-literackiej opowieści - "ABC Gotowania 2", która podobnie jak i pierwsze część, ukazała się nakładem Wydawnictwa Egmont Polska. Przyjrzyjmy się zatem bliżej tej książce i przenieśmy tym samym do magicznego świata cudownych zapachów, przepięknych widoków potraw oraz niepowtarzalnych i boskich smaków...:)

Najnowsze dzieło Pani Mariety oferuje nam sobą ogromną ilość wspaniałych, intrygujących i niezwykle pomysłowych przepisów na pyszne dania kulinarne, które to zostały nam podane i przedstawione tu nie tylko w bardzo ciekawy sposób pod względem merytorycznym, ale także i za pomocą cudownych fotografii. I tak jak miało to miejsce w pierwszej książce tej autorki, tak i tym razem całość została podzielona na kilka głównych rozdziałów, odnoszących się do propozycji na pyszne śniadania, lunch, pierwsze dania w postaci zup, obiady, oraz oczywiście kuszące deserowe słodkości. Owe receptury poprzedza zaś bardzo ciekawy i wzruszający wstęp autorki oraz zestaw kulinarnych porad i tricków, zaś całą książkę wieńczą bardzo przydatne i praktyczne wskazówki obchodzenia się z poszczególnymi rodzajami produktów. Jest co czytać i czym się zachwycać, gdyż bogactwo tej książki jest wielce imponujące!:)

Pierwsza, jak i niniejsza część literackiego dzieła Mariety Mareckiej, miały za zadanie wprowadzić czytelników od podstaw w meandry kulinariów, tak by te stały się dla niego proste, zrozumiałe, ciekawe i przynoszące mu autentyczną radość i przyjemność z gotowania i pieczenia. I tak też się dzieje za sprawą poprzedniej, jak i tej pozycji, która to krok po kroku odkrywa przed nami tajemnice kulinariów... Tym samym znajdziemy tu proste i ważne wskazówki odnoszące się do tego jak zacząć naszą przygodę, jak radzić sobie wśród setek możliwych produktów do wyboru, jak opanować niezbędne i proste podstawy w codziennym gotowaniu, wreszcie jak zamieniać piękne tytuły i podane tekstem receptury przepisów, w najprawdziwszy kulinarne skarby na talerzu:) Całości blasku dodaje wspaniała szata graficzna tej książki, jak i również ciepło, humor i serce płynące ze słów autorki, która kocha gotowania i pragnie się dzielić ów miłością także i z czytelnikami tej pozycji:)

Książka ta została podzielona na kilka głównych rozdziałów, które to prowadzą nas przez układ tej kulinarnej opowieści. I tak oto naszą lekturę rozpoczynamy od "Wstępu", w którym to autorka dzieli się z nami opowieścią o swoich początkach w telewizji Kuchnia+, gdzie to od kilku lat prowadzi program "ABC gotowania", jak i również motywuje swą decyzję o zakończeniu emisji tego kulinarnego show. To także piękne i wzruszające podziękowania dla wielu osób, plany na przyszłość, oraz potężną dawka optymizmu, jaką to emanuje tutaj autorka:). Kolejny rozdział został zatytułowany "Trochę podstaw", i zgodnie ze swym tytułem, wprowadza nas w meandry rozpoznawania, wybierania najlepszych produktów, oraz gotowania kasz i pierogów, czyli serca polskiej kuchni:). Następnie przechodzimy do meritum, czyli samym przepisów kulinarnych, które to pierwsze odnajdziemy w rozdziale pt. "Śniadania, czyli jak dobrze zacząć dzień i nie zwariować":) Bułeczki, owsianki, kaszki, placuszki.. - to tylko niektóre z pożywnych i smacznych propozycji na śniadanie, jakie tu znajdziemy. Kolejny rozdział - "Przekąski, czyli lunch, przekąski, przystawki oraz kolacje", to zestaw wspaniałych przepisów na pomysłowe "małe co nieco" w postaci bagietek, blin, sałatek, drożdżowych bułeczek i wielu innych pomysłowych smakołyków, którym nie sposób się oprzeć:). Następny rozdział zachwyci wszystkich polskich tradycjonalistów, gdyż mowa tu o dziale pt. "Zupy, czyli spory gar a w nim...". A w nim, tj, w tym rozdziale, czekają na nas wspaniałe kremy warzywne, rosoły, tradycyjne zupy pieczarkowe, ziemniaczane, gulaszowe, ale także i chociażby egzotyczna zupa kokosowa:). I tak przechodzimy do dań głównych, czyli rozdziału zatytułowanego "Obiady, czyli co przygotować, żeby nie było nudno". Odpowiedzią na to pytanie są zawarte tu przepisy na kurczaki, kaczki, ryby w najróżniejszych odsłonach, wspaniałe dania makaronowe, zaskakujące zapiekanki, nietuzinkowe pierogi itd..:) Całość wieńczy zaś rozdział "Desery, czyli słodkie wspomnienia z PRL-u oraz czasy obecne", w którym to znajdziemy pomysłowe przepisy na słodkości z lat naszej młodości, m.in. z blokiem czekoladowym i wuzetką na czele, jak i również obecnie królujące nam desery, a więc m.in suflet czekoladowy, ptysie z kremem piankowym, czy też pudding ryżowy z wanilią...

I znów Pani Marieta oferuje nam tutaj przekrój niezwykłych przepisów kulinarnych, zarówno tych nieco prostszych i bardziej tradycyjnych dla naszej polskiej kuchni, jak i tych odrobinę o bardziej orientalnym rodowodzie, a co za tym idzie i nieco bardziej skomplikowane w swym charakterze. Niemniej, każdy z zawartych w tej książce przepisów można bez problemu wykonać w domowym zaciszu, jak i również zdobyć potrzebne do jego wykonania składniki. I jak zawsze ma to miejsce w przypadku tego typu książek, tak i tym razem każdy czytelnik znajdzie tu z pewnością coś, co go w szczególny sposób zaciekawi, zaintryguje, oczaruje swoim wyglądem, aromatem, niepowtarzalnym smakiem...:) Moje serce skradły tym razem przepyszne, chrupiące i nieziemsko smaczne "Scones z żurawiną", następnie genialna i jakże okazała "Tarta cebulowa na cieście kasztanowym", kolejno bardzo zaskakujący smakiem "Rozgrzewający krem z marchewki", oraz absolutnie genialne "Ravioli z dynią, tymiankiem i masłem szałwiowym z czosnkiem"! Oczywiście, nie mogę nie wspomnieć o deserach, z zwłaszcza o efektownym i pysznym "Torcie czekoladowym", który był przebojem mojego świątecznego stołu:) To tylko niektóre z przepisów, jakie to skradły moje serce i jakie zdążyłam wypróbować, gdyż zawarta tu ich liczba jest tak imponująca, iż roku nie starczy na praktyczne zastosowanie ich wszystkich!;)

Po raz kolejny na wielką uwagę zasługuje układ tej książki, a ściślej rzecz biorąc zachowany tu stosunku przejrzystego tekstu, do ogromnych i bardzo pięknych ilustracji. I tak oto każdy z podanych tu przepisów przedstawia nam najpierw graficzną listę niezbędnych składników do jego wykonania, następnie poszczególne, wypunktowane kolejno etapy procesu kulinarnego wraz z obrazującymi je małymi fotografiami, zaś na koniec zawarte są ciekawe porady i wskazówki autorki co do tego, jak można ów przepisu udoskonalić, lub też nieco zmodyfikować wedle własnych uznań. Tyle jeśli chodzi o sam tekst przepisów umiejscowionych na jednej stronie, gdyż naprzeciw niej znajduje się wielka, monumentalna, pięknie wykonana i niezwykle barwna fotografia gotowego dania, które po prostu kusi, przyciąga i hipnotyzuje nasz wzrok:) Zdjęcia autorstwa Pani Anety Flis są bowiem po prostu zjawiskowe, podobnie zresztą jak i cała ta niniejsza książka kulinarna:)

Raz jeszcze wielkie słowa uznania należą się pod adresem wydawcy, który zadbał o bardzo efektowne, bogate, imponujące wydanie tej kulinarnej książki. Otóż imponująco przedstawia się tu twarda okładka tej pozycji, doskonałej jakości papier, świetny druk i zastosowane w nim farby, przejrzysty, czytelny, przyciągający wzrok układ graficzny, pomocny indeks wszystkich potraw zawarty na ostatniej stronie, czy też chociażby taki drobiazg jak mała, błękitna wstążeczka, umożliwiająca zaznaczenie interesującej nas strony:) Wszystko to wspólnie tworzy dzieło kompletne, które przyciąga i raduje nasz wzrok, a przy tym dodaje klasy tej pozycji. I znów muszę powiedzieć, iż tak pięknie wydanej książki kulinarnej to nie spotkałam od bardzo, bardzo wielu lat...;)

Książka "ABC Gotowania 2" Pani Mariety Mareckiej, to bez wątpienia najlepsza literacka pozycja kulinarna ubiegłego roku, która to oferuje sobą mnóstwo fantastycznych przepisów kulinarnych podanych tu w przystępny i prosty sposób dla każdego, nawet dla początkujących adeptów sztuki kulinarnej. Lektura tej pozycji zaraża bowiem miłością do gotowania, która to jeśli już raz zakiełkuje w naszym sercu, to będzie nam towarzyszyć już na zawsze...:) Polecam sięgniecie po tę pozycję każdemu czytelnikowi, gdyż jej lektura może uczynić nasze życie po prostu piękniejszym, przyjemniejszym, bardziej smakowitym...:) Ze swej strony mam tylko nadzieję, iż to nie ostatnia książka kucharska Pani Mariety, która to z pewnością ma nam jeszcze bardzo wiele do opowiedzenia o swojej przygodzie z gotowaniem...:)