Dieta Antycholesterolowa. 111 Przepisów Na Potrawy Zwalczające Zły Cholesterol | Autor: Sonja Carlsson

Cholesterol, zmora niejednego człowieka, małe coś potrafiące zatruć żyć. Jego podwyższona wartość może doprowadzić do powstania chorób serca i układu krążenia, między innymi może wywołać nadciśnienie, miażdżyce, zawał serca czy udar mózgu. Aby obniżyć cholesterol należy zwracać uwagę na stosowaną dietę i aktywność fizyczną. Jakkolwiek z prowadzeniem większej ilości ruchu jest w miarę prosto, tak z dietą już niestety jest trudniej. Niektórym ludziom ciężko jest zmienić nawyki żywieniowe. O wiele prościej jest zaplanować dłuższy spacer w ciągu dnia niż ugotować danie o obniżonej zawartości cholesterolu. W zrozumieniu na czym polega tego typu dieta pomaga nam Sonja Carlsson w swojej publikacji Dieta antycholesterolowa. 111 przepisów na potrawy zwalczające zły cholesterol.

Sonja Carlsson nie każe nam całkowicie zmienić swoich nawyków, jej metoda nie jest bardzo inwazyjna, wręcz powiedziałabym, że połowa zainteresowanych osób nawet nie zauważy, że jest na jakiejkolwiek diecie. Zresztą, dla mnie to nie dieta a zdrowszy sposób odżywiania. Myślę, że sporo osób już na sam dźwięk słowa "dieta" wpada z zniechęcenie. Niestety, ale najczęściej diety kojarzą się z głodówką i wyrzeczeniami a nie powinno tak być. Książka Sonji Carlsson podoba mi się tym bardziej, że przedstawione przepisy świetnie się wkomponują w typową polską kuchnię.

„Podsumowując, zmiana diety poprawi jakość Waszego życia, a być może także je przedłuży. Czego można chcieć więcej?"

W pierwszej części publikacji możemy się dowiedzieć czym dokładnie jest cholesterol i jak z nim walczyć. Autorka wyjaśnia punkt po punkcie na co należy zwracać uwagę wybierając tłuszcze i oleje, mięso i wędliny, ryby, produkty rybne oraz owoce morza, mleko, produkty z kwaśnego mleka i sery, jajka i produkty jajeczne, produkty zbożowe i ziemniaki, owoce, warzywa i warzywa strączkowe, słodycze oraz napoje. Dla ułatwienia Sonja Carlsson zamieściła różnego typu jadłospisy: z rybą, kurczakiem czy dla wegetarian. Jest to spore ułatwienie dla osób, które nie wiedzą jak zacząć i co jeść w ciągu dnia. Niestety, jadłospisów jest bardzo mało, dosłownie jeden dla każdej z grup. Myślę, że lepszym rozwiązaniem byłoby zamieszczenie przynajmniej tygodniowych menu, z podanych w publikacji przepisów.

Książka zawiera 111 przepisów na potrawy pomagające w zwalczaniu złego cholesterolu. Są one podzielone według poszczególnych posiłków: śniadania, dania główne, przekąski, napoje i coś słodkiego. Dania główne dodatkowo podzielone są na sałatki i zupy, wegetariańskie dania, ryby i mięso. Przypatrując się dokładnie składom poszczególnych dań muszę stwierdzić, że trochę się zawiodłam. Spodziewałam się czegoś bardziej dietetycznego, proponowane przez autorkę potrawy, w gruncie rzeczy, są standardowymi daniami serwowanymi w domach. Każdy, kto chciałby zadbać o poziom swojego cholesterolu, z powodzeniem może czerpać inspirację z tej publikacji i nie bać się, że dieta będzie dla niego zbyt drastyczna.

W przypadku tego typu książek, szczególną uwagę poświęcam na sposób przedstawienia każdego z przepisów. Lubię, gdy wszystko jest na swoim miejscu i dobrze opisane. Tutaj tak właśnie jest. Przy każdym z przepisów widzimy na ile porcji wystarczy podanych składników, ile czasu zajmie nam przygotowanie posiłku i dodatkowo mamy podaną ilość kalorii każdego dania, zawartego w nim cholesterolu i innych mikroskładników. Ja nieszczególnie zwracam na to uwagę, ale w przypadku osoby liczącej dokładnie kaloryczność swoich posiłków i zwracających uwagę na stosunek białka, tłuszczu i węglowodanów, jest to bardzo przydatne. Sposób przygotowania dań opisany jest w formie punktów, co bardzo mi się podoba ze względu na ich przejrzystość. Nie lubię się za każdym razem wczytywać w przepis, by dowiedzieć się co mam robić w dalszej kolejności. Pomijając opisy należy zwrócić uwagę na zdjęcia obrazujące dania. Niestety nie wszystkie są opatrzone ilustracją a szkoda. Jest to jednak jedyny minus, jaki zauważyłam.

Dieta antycholesterolowa. 111 przepisów na potrawy zwalczające zły cholesterol to pozycja nie tylko dla osób mających problem ze złych cholesterolem, ale i dla każdego, kto chciałby zmienić sposób odżywiania na zdrowszy. Przepisy zawarte w publikacji z pewnością podpowiedzą od czego zacząć przygodę z dietą antycholesterolową i w jaki sposób układać swoje jadłospisy. Ja z pewnością skorzystam z kilku rad. Polecam!