Okładka wydania

Kokosowe Przepisy Na Zdrowie

Kup Taniej - Promocja

Dodatkowe informacje

  • Autor: Bruce Fife
  • Tytuł Oryginału: Coconut Lover's Cookbook
  • Gatunek: MedynaZdrowiePoradniki
  • Język Oryginału: Angielski
  • Przekład: Elżbieta Piłasiewicz
  • Liczba Stron: 272
  • Rok Wydania: 2015
  • Numer Wydania: I
  • Wymiary: 145 x 205 mm
  • ISBN: 9788364278594
  • Wydawca: Vital
  • Oprawa: Miękka
  • Miejsce Wydania: Białystok
  • Ocena:

    6/6

    5,5/6


Oceń Publikację:

Książki

Fabuła: 100% - 2 votes
Akcja: 100% - 2 votes
Wątki: 100% - 2 votes
Postacie: 100% - 2 votes
Styl: 100% - 2 votes
Klimat: 100% - 2 votes
Okładka: 100% - 2 votes
Polecam: 100% - 2 votes

Polecam:


Podziel się!

Kokosowe Przepisy Na Zdrowie | Autor: Bruce Fife

Wybierz opinię:

Agnes Recenzentka

Jeśli kochacie gotować i wypiekać, należycie do tej grupy osób, które bez tych czynności nie potrafią żyć i potrafią najeść się samym robieniem. Niektórzy czytając o potrawach potrafią poczuć ich zapach albo smak, nawet jeśli dawno już ich nie próbowali. Pieczenie i gotowanie potrafią uspokoić, ukoić nerwy zajęciem rąk i zapachami, a później smakiem. Ważne jest, by gotować zdrowo i smacznie, choć czasem można porwać się na coś większego, nieco mniej zdrowego, ale smacznego, a może nawet ulubionego. Z tego powodu tak wielką popularnością cieszą się liczne książki kulinarne.

 

„Kokosowe przepisy na zdrowie: książka kucharska doktora Fife'a" skupia się przede wszystkim na potrawach, które zawierają w sobie kokos. Autor książki, doktor Bruce Fife, podzielił ją na czternaście rozdziałów: gotowanie z kokosem, napoje, sałatki, sosy, zasmażki i oleje smakowe, zupy i chowdery, dania główne, kuchnia azjatycka, przystawki, chleby i ziarna, ciasta, ciastka, placki, puddingi oraz lody. W życiu nie przyszłoby mi do głowy, że z kokosa można stworzyć aż tyle różnych potraw. Książka jest niebywale obszerna, ale zawiera jedynie przepisy. Jest to chyba jedyna wada, jaką udało mi się odnaleźć – zdjęcia na okładce przyciągają wzrok i wyglądają tak smakowicie, że od razu ma się ochotę poszukać odpowiedniego przepisu i stworzyć to, co na nich widnieje. Niestety wnętrze książki jest czarnobiałe i całkowicie pozbawione ilustracji, za wyjątkiem nazw rozdziałów, gdzie umieszczono po jednym, również pozbawionym barw, zdjęciu. Ale coś za coś – tam, gdzie powinny znaleźć się zdjęcia, umieszczono kolejne przepisy, dzięki czemu jest ich naprawdę mnóstwo. Co więcej, autor we wstępie postanowił zapoznać czytelników z podstawowymi informacjami dotyczącymi suszonych kokosów, cukru i słodzików, pełnych ziaren oraz wielkości porcji. Opisał również w jaki sposób wybierać kokosy oraz jak je otwierać. Wspomniał o błonniku pokarmowym, mące i wodzie kokosowej, mleczku i oleju. Pod koniec wstępu zaznaczył dlaczego kokosy są zdrowe, podkreślając przy tym odpowiednią dawkę oleju kokosowego i przedstawiając krótki spis produktów, w których on się znajduje, wraz z jego ilością. Ulubione przepisy doktora Bruce'a Fife'a zostały oznaczone serduszkiem.

 

Same przepisy nie różnią się niczym od tradycyjnych instrukcji. Znajduje się tu lista składników i opis wykonania danego dania. Opisy są bardzo proste w odbiorze i czytelne – zapewne również z tego powodu w książce nie umieszczono zdjęć. Po każdym przepisie zaznaczono ilość porcji poszczególnych potraw. W niektórych daniach kokos jest jedynie dodatkiem, subtelnie nadającym smaku, w innych pełni on pierwszoplanową rolę. Jednak każdy przepis wydaje się bardzo smaczny i nie wymaga wysiłku podczas gotowania. Niektórych czytelników może zdziwić rozmaitość dań – okazuje się na przykład, że z kokosa można stworzyć majonez albo pieczone lody.

 

Książka kulinarna doktora Bruce'a Fife'a jest nie lada gratką dla wszystkich wielbicieli gotowania i pieczenia. Pozwoli rozwinąć pasję i zdolności kulinarne, da szansę zachwycić się nowymi smakami, a także stworzyć dobrze znane potrawy w zupełnie nowy sposób, z innymi dodatkami. Każdy przepis jest ciekawy i szczegółowo opisany, stworzenie potraw nie wymaga wiele czasu i wysiłku, a urozmaici codzienność i zachwyci niejedno podniebienie. Polecam tę książkę każdemu, niezależnie od wieku, płci i stopnia zaawansowania w gotowaniu oraz pieczeniu. Wypróbujcie podane tu przepisy i odkryjcie zdrową moc kokosa!

 

Za egzemplarz do recenzji dziękuję Sztukaterowi oraz Wydawnictwu Vital.

Scoto

Uwielbiam smak kokosów! Gdybym mogła codziennie zajadałabym się ciasteczkami kokosowymi i dodawałabym wiórki kokosowe do każdego możliwego deseru i owsianki. Olej kokosowy używam zarówno w celach kulinarnych, jak i kosmetycznych. Od dawna wiem, że kokos to samo zdrowie, jednak nawet nie przypuszczałam, że można go tak różnorako używać! Doktor Bruce Fife udowodnił mi w swojej książce Kokosowe przepisy na zdrowie, że na upartego mogę używać wiórki kokosowe, miąższ czy olej na śniadanie, obiad, kolację i do przekąski. Szaleństwo!

 

Doktor Bruce Fife jest autorem innych publikacji omawiających zdrowotne właściwości kokosu. Między innymi Cud mąki kokosowej, Cud oleju kokosowego, Kokos - naturalny antybiotyk czy Woda kokosa. Nie wiem czy przepisy zawarte w tych książkach pokrywają się z tymi przedstawionymi w Kokosowe przepisy na zdrowie, ale myślę, że można je traktować jako dopełnienie do wiadomości zawartych w omawianej teraz pozycji. Żartując, pokuszę się o stwierdzenie, że po lekturze wszystkich wymienionych publikacji, czytelnik może się z powodzeniem poczuć jak guru kokosu. Wątpię, żeby istniała jakakolwiek informacja, której by nie można było wyczytać w książkach Doktor Bruce'a Fife'a.

 

W pierwszym rozdziale autor tłumaczy zdrowotne właściwości kokosu. Już wcześniej wiedziałam o większości z nich zatem nie była to dla mnie żadna nowość, jednak dla osób nie wtajemniczonych będzie to z pewnością interesujące wprowadzenie. Dla zachęty napiszę, że żaden ze składników kokosa, czy to mleczko, olej czy miąższ nie posiada dużo przyswajalnych węglowodanów dlatego jest to świetny składnik do potraw dla osób będących na diecie nisko węglowodanowej. Kokos jest sycący i nietłusty, jedyny warunek to polubienie jego smaku, który - niestety - nie każdemu odpowiada.

 

Książka zawiera naprawdę dużo przepisów, każdy wybierze coś dla siebie. Bardzo podoba mi się podział na napoje, sałatki, sosy, zasmażki i oleje smakowe, zupy i chowdery, dania główne, kuchnię azjatycką, przystawki, chleb i ziarna, ciasta, ciastka, placki, puddingi i lody. Jak widać we wszystkim można wykorzystać, któryś ze składników kokosu. Dodatkowym plusem są wykorzystane w daniach składniki. Autor umożliwia użycie zarówno zdrowszych mąk czy słodzików, jak i tych mniej naturalnych. Nie ukrywam, że ma to dla mnie duże znaczenie, gdyż ja wolę pełnoziarniste produkty i małą ilość cukru, pozostali zaś domownicy wolą tzw. białą mąkę i słodkie rzeczy. Uniwersalność przepisów pozwala dogodzić każdemu podniebieniu.

 

Autor zaznaczył swoje ulubione przepisy więc dla bardziej niezdecydowanych będzie to z pewnością stanowiło jakąś podpowiedź. Jeszcze dużo czasu upłynie zanim wypróbuję choćby połowy z przedstawionych dać, jednak już teraz mam swoich faworytów. Zakochałam się wprost w Indyjskim gulaszu jagnięcym. Co więcej - nawet mojemu mężowi, nie przepadającym za kokosem, ta potrawa przypadła do gustu. Inne przepisy oczywiście też są godne polecenia, jak na razie na żadnym się nie zawiodłam.

 

Największym minusem książki jest brak zdjęć dań, osobiście bardzo zwracam na to uwagę, w końcu to książka kucharska więc miło byłoby zobaczyć jak wygląda opisywany przysmak. Niestety tym razem nie ma ani jednej fotografii. Początkowo śmiałam się, że wróciłam do czasu PRL-u i dawniejszych książek kucharskich. Mimo tego mankamentu pozycja broni się ogromem przepisów, zdaję sobie sprawę, że dzięki temu jej cena nie jest zbyt wygórowana, ale z drugiej strony może ładniejsze wydanie zachęciłoby do niej większą ilość osób?

 

Podsumowując - publikacja doktora Bruce'a Fife'a to gratka nie tylko dla miłośników kokosa, ale i osób chcących wprowadzić, któryś z jego składników do swojej diety. Ja jestem bardzo zadowolona, że dotarłam do tej pozycji, mam nadzieję, że i Wy się nie zawiedziecie! Polecam!

 

Komentarze

Kod antyspamowy
Odśwież

Aby Skomentować Kliknij Tutaj

Współpracujemy z:

BIBLIOTECZKA

Karta Do Kultury

? Jeżeli zalogujesz się na swoje konto, będziesz mógł bezpłatnie:
*obserwować pozycje wydawnicze, promocje oraz oferty specjalne
*dodawać je do ulubionych
*polecać innym czytelnikom
*odradzać produkty, po które więcej nie sięgniesz
*listować pozycje, które posiadasz
*oznaczać pozycje przeczytane/obejrzane
Jeżeli nie masz konta, zarejestruj się, zapraszamy do rejestracji!
  • Zobacz Mini Tutorial