Cukrowa Mafia | Autor: Hans Ulrich Grimm

Hans Ulrich Grimm jest dziennikarzem oraz autorem światowych bestsellerów. Przez lata prowadził badania , które sprawiły, że wiele wynalazków spożywczych potentatów nie zostało wprowadzonych do masowej dystrybucji.

Wiele prowadzonych badań wykazało powiązanie spożywania cukru z występowaniem nadwagi, choroby Alzheimera, cukrzycy i raka. Najgorsze jest jednak to, że często przyjmujemy cukier bezwiednie w ukrytej formie, w produktach przemysłu spożywczego ,nie mających nic wspólnego ze słodyczami. Autor swoją książkę podzielił na trzy części. W pierwszej dowiemy się toksycznej prawdy na temat cukru. Autor uważa, że cukier odgrywa główną rolę w przypadku wielu chorób, które powoli stają się epidemią naszych czasów. Najważniejsze jest to, że to nie cywilizacja jest problemem ale właśnie cukier, on jest tym czynnikiem, który jest jako pierwszy odpowiedzialny za wyrządzone szkody w organizmie. Ponosi również winę za wiele innych powikłań i chorób, które należą do grupy chorób cukrzycowych. Jest to również bardzo widoczne przy zachorowaniach na raka, ponieważ komórki rakowe uwielbiają cukier.

Produkt ten jest jednak też uchodzi za źródło radości, pocieszenie duszy, dystrybutora energii. Bardzo duży wpływ na spożycie cukru ma reklama, ponieważ człowiek jest wrażliwy na działanie słodyczy i na odczuwanie ich głodu. Są one bardzo ważnym źródłem energii i bez nich wiele naszych organów nie byłoby w stanie funkcjonować. Ponieważ cukier jest dla nas tak ważny, organizm nauczył się go pozyskiwać z każdego pożywienia. Z truskawek, wiśni, ziemniaków, ryżu a i niebezpośrednio z boczku wieprzowego i tranu wieloryba.

Jednak czysty cukier, biały proszek nigdzie w naturze nie występuje. Jest to bowiem wytwór przemysłowy, najpierw jako biały proszek pozyskiwany z buraka cukrowego i trzciny cukrowej. Jedynie czysty cukier ma nieskończony termin ważności, może być wszędzie transportowany i stosowany w przemyśle. Jest to pierwszy produkt uprzemysłowienia żywności. Autor sugeruje, że żaden inny produkt spożywczy nie ma takiego wpływu na ludzkie zdrowie. Uważa, ze polityka absolutnie powinna zareagować, ponieważ od wieków wspiera przemysł cukrowy miliardami dolarów i ustawami.

„Cukrowa mafia" to siatka firm i jednostek poświęcająca się rozpowszechnianiu i umacnianiu pozycji cukru w przemyśle. Są to koncerny, przemysł spożywczy, giganci napojów gazowanych mający wielkie powiązania w najwyższych kręgach politycznych.
Ogromnie ciekawy jest rozdział omawiający różnego rodzaju słodziki, oraz ich badania czy spożywanie ich jest bezpieczne dla zdrowia . Autor ukazuje nam tu również inne, alternatywne sposoby zastępowania cukru. Przytacza wiele przykładów przypadków chorób które były następstwem jego spożywania.

Bardzo ciekawa jest też teza ekspertów, ze cukier zostanie dobrowolnie wyeliminowany z łańcucha pokarmowego bez boju rolników i baronów cukrowych. Nadal będą go produkować ale byłby on rozsądniej używany. Autor radzi jednak czytelnikom aby zrezygnowali z cukru świadomie i chociaż jego nadmiar wyeliminowali z diety. Uważa, ze cukier w naturalnej formie jest zdecydowanie lepiej przyswajany, a nie powoduje chorób. Twierdzi, że jesteśmy otoczeni wielką ilością produktów w których procent zawartości cukru jest zdecydowanie zawyżony, a warzywa i owoce nie są uznawane jako dające go w wystarczających ilościach.

„Cukrowa mafia"to ogromnie ciekawe opracowanie. Przybliża wiadomości, nie do końca możliwe do pozyskania przez szarego obywatela. Pewne domysły i stwierdzenia autora, naprawdę wydaja się słuszne. Myślę, ze warto popatrzyć na te publikację okiem konsumenta i wyciągnąć osobiste wnioski.