Dieta Na Zdrowe Zęby Holistyczne Metody Na Skuteczną Poprawę Kondycji Zębów Eliminację Chorób I Zrównoważenie Mikrobiomu W Jamie Ustnej

Dieta na zdrowe zęby to książka o tym jaki wpływ ma jamę ustną ma nasze odżywianie. Autor - dentysta i wykładowca zajmujący się mikrobiomem i żywieniem udowadnia nam, że szczotkowanie zębów nawet po każdym posiłku nie jest wystarczające, aby utrzymać zdrowe zęby i dziąsła. I robi to w sposób bardzo przystępny.

W książce jest naprawdę sporo merytorycznej i konkretnej wiedzy. Autor wymienia konkretne składniki odżywcze, które wzmacniają szkliwo zębów, takie, które minimalizują stany zapalne, a także te najbardziej odpowiedzialne za niszczenie flory bakteryjnej.

Mnie osobiście najbardziej w tej książce podobało się holistyczne podejście do zdrowia. To nie tylko książka o tym co jeść, żeby mieć zdrowe zęby, ale także jak to wpływa na nasz ogólny stan zdrowia - na sen, odporność, stan energii, stany zapalne w organizmie, a także na rozwój i kształt szczęki. Co ma wspólnego odżywianie z drogami oddechowymi i przetwarzaniem tlenu? Okazuje się, że całkiem sporo.
Autor czarno na białym pokazuje, że to wszystko się ze sobą łączy, a nasz organizm to jedna wielka całość. Jak sam pisze, sam złapał się na tym, że jego praktyka stomatologiczna skupia się bardziej na leczeniu niż na zapobieganiu chorobom zębów i dziąseł. I wg. mnie to jest zdanie kluczowe w tej książce. Jednocześnie przedstawia zatrważające dane, o tym, że zdecydowana większość dzieci w wieku szkolnym ma próchnicę oraz jakie kwoty zarabia przemysł stomatologiczny. Zepsute i krzywe zęby stały się czymś tak oczywistym i powszechnym, że nie uważamy tego za coś dziwnego. Bardziej mam wrażenie dziwimy się, gdy idziemy do dentysty i nie mamy nic do leczenia - choć to raczej rzadkość.

Lin porównuje uzębienia ludzi, którzy żyli z dala od rozwiniętej zachodniej cywilizacji - jedli naturalnie, rdzennie, korzystali z własnych zasobów - oleju z ryb czy fok oraz masła i mleka, które pochodziło od krów pasących się trawami z terenów górskich do uzębienia mieszkańców kolonii zarządzanych przez Europejczyków, którzy mieli dostęp do nowoczesności i dostaw żywności z Europy. Te zdjęcia naprawdę zrobiły na mnie wrażenie.

Choć jestem daleka od obwiniania tradycyjnej medycyny i doszukiwania się teorii spiskowych, to przykłady z książki na temat absurdów jakie słyszmy w gabinecie dentystycznym są naprawdę trafione - szczególnie porównywanie przez autora zębów mądrości do małych palców u stóp.

W Diecie na zdrowe zęby Lin proponuje nam konkretne gotowe jadłospisy i program żywienia - oprócz tego, że dobrze wpłyną na stan naszych zębów i całego organizmu, to brzmią naprawdę dobrze. Od razu nasunęło mi się na myśl to, że w dużej mierze opierają się one na starych, dobrych produktach jak kiszonki, strączki, kefiry, nabiał, surowe warzywa czy buliony i przypomina dietę poprzednich pokoleń - które przecież nie miało tak łatwego dostępu do stomatologów jak obecnie. Te składniki zostały wyparte marketingowe przez pełne cukru i chemii produkty - nie jest to nic odkrywczego i zaskakującego, ale dobrze sobie o tym przypomnieć raz na jakiś czas.

Rady, którymi dzieli się z nami Lin to małe, żmudne, drobne, ale niezwykle istotne nawyki, które warto wprowadzić nie tylko dla zębów, ale dla całego organizmu. Jak sam twierdzi - natura dobrze wie, co robi. Wystarczy żebyśmy jej nie przeszkadzali.

Książka absolutnie dla każdego - i dla zwolenników jedynie alternatywnych metod leczenia, którzy nie ufają koncernom farmaceutycznym i lekarzom, dla ludzi dla których alternatywne metody leczenie to absurd i zabobony - brak w tej książce kontrowersji i teorii spiskowych, dla rodziców i przyszłych rodziców - żeby wiedzieli jak zadbać o zęby swoich dzieci od najmłodszych lat, a także dla osób, które po prostu chcą zmienić codzienne nawyki żywieniowe i zadbać tym samym bardziej o swoje zdrowie. Przeczytanie tej książki nie sprawi, że zęby nam się same naprawią, ale dla mnie osobiście niektóre zdania i zdrowy rozsądek autora były przełomowe.